Kage til afsløring af køn

Kage til afsløring af køn

@my_backglueck

Det kan du også gøre
!

Er det en dreng eller en pige? Det er spørgsmålet her... Det vil denne smukke Raffaello-jordbærkage med en lækker midte af Choco Crunch-kugler vise os!✨

Ingredienser:

Gulve:

- 560 g mel
- 280 g sukker
- 2 poser bagepulver
- 2 tsk vaniljeekstrakt/-pasta
- 2 æg
- 400 g danskvand
- 100 g solsikkeolie
- Colour Mill ROSE & BABY BLUE

Raffaello jordbærfyld:

- 50 g sødet kondenseret mælk
- 250 g mascarpone
- 150 g fløde
- 2 tsk flødestivelse
- 170 g jordbær
- 8 Raffaello 

Smørcreme:

- 650 g sødet kondenseret mælk
- 490 g blødt smør
- knivspids salt
- farvemølle
- Happy Sprinkles til at dekorere med✨

Anne's
Drys tip✨

Den søde himmel

Vores himmelske sweet cloud crumble mix, der får bagedrømme til at gå i opfyldelse!

Til produktet

Pige eller dreng? Choko Crunch

Det absolutte MUST-HAVE til en baby shower-kage! 

Til produktet

Hvid enkelhed

Minimalistisk skønhed og den perfekte
tilføjelse til alle crumble-blandinger!

Til produktet

Forberedelse:

Trin 1:

Beklæd bunden af 2 bageforme/springforme af samme størrelse (diameter: 17,5-20 cm) med bagepapir. Forvarm ovnen til 180° over-/undervarme. Til de første 2 bunde tager du halvdelen af ingredienserne: Sigt 280 g mel, 140 g sukker og 1 pose bagepulver i en skål. Tilsæt nu 1 teskefuld vaniljeekstrakt/-pasta, 200 g danskvand, 50 g solsikkeolie og 1 æg, og bland, indtil alle klumper er opløst. Hæld halvdelen af dejen i en anden skål.

Nu kan du farve de to deje med levnedsmiddelfarve af forskellig intensitet (2 dråber, 4 dråber, 6 dråber osv.). Hæld dejen i de to forberedte bageforme, og bag dem midt i ovnen i ca. 22 minutter. Det er bedst at teste med et grillspyd, om kagen er gennembagt. Lad bundene køle af i ca. 20 minutter. Tag dem derefter forsigtigt ud af formen, og gentag "trin 1" med de næste to bunde.

Trin 2:

Pisk det bløde smør med en knivspids salt i en kraftig foodprocessor i ca. 5 minutter, indtil det er meget lysere i farven og mere cremet. Hæld nu den sødede kondenserede mælk i smørret i en tynd stråle, og pisk blandingen i yderligere 5-10 minutter. Det vil tage længere tid med en håndmikser.

Trin 3:

Læg de to midterste lagkagebunde (altså ikke bunden og ikke "låget") oven på hinanden, og skær et hul i midten med en kniv (det er her, chokoladekuglerne skal fyldes i senere), og gør bunden og de to midterste lagkagebunde klar. Du skal ikke bruge "låget" til dette trin. Kom lidt af smørcremen i en sprøjtepose med en perforeret tylle, og sprøjt en ring på de helt afkølede kagebunde.

Det gør du ved at gå langs yderkanten af bundene og sprøjte en ring, så Raffaello-jordbærcremen ikke kan løbe ud senere, og sprøjt også den inderste ring på de to midterste bunde. Stil de 3 bunde i køleskabet, så smørcremeringene hærder og stabiliserer sig (ca. 45-60 minutter). I mellemtiden skal du forberede fyldet.

Trin 4:

Hak jordbærrene og Raffaelloerne fint. Pisk fløden stiv med flødestiften. Bland nu mascarpone med sødet kondenseret mælk i en anden skål, og fold jordbær og Raffaello i. Vend til sidst forsigtigt fløden i. Fyld først den nederste lagkagebund med Raffaello-jordbærcreme. Læg den anden lagkagebund ovenpå, jævn til og fyld med creme. Læg den tredje bund ovenpå, ret til, og fyld cremen i. "Hulen" til chokoladekuglerne er nu formet.

Før "låget" lægges på, skal "hulen" nu overtrækkes med smørcreme. Derefter kan du fylde den med kuglerne. "Låget" kan nu lægges på toppen. Ret kagen op igen på alle sider. Smør nu et tyndt lag smørcreme hele vejen rundt og oven på "låget", og glat det ud. Dette tynde lag tjener til at binde krummerne. Stil kagen på køl i mindst 30 minutter. Farv i mellemtiden smørcremen med Colour Mill ROSE og BABY BLUE.

Trin 5:

Når kagen er afkølet, tages den ud af køleskabet, og den farvede smørcreme smøres ud over hele kagen. Brug en kageskraber til at glatte smørcremen ud. Resten af smørcremen kan nu kommes i en sprøjtepose, og der kan sprøjtes prikker osv. på efter ønske. Kagen kan nu dekoreres med Happy Sprinkles efter behag!

Anne fra @mein_backglueck

På Annes blog finder du kærligt bagte og designede opskrifter i alle former og farver.

 Til my_backglueck