Piña Colada Cheesecake Muffnis

Muffins au cheesecake Piña Colada

@SPARKLEOFSILVIE'S

Tu peux aussi le faire
!

Fais entrer chez toi des sons hawaïens, une brise marine fraîche et une agréable sensation estivale à chaque bouchée. Tu trouveras ici tout ce dont tu as besoin :

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 12 petits biscuits doubles à la vanille
(ex. biscuits Oreo® Golden)
- 200g de fromage frais à l'ananas
- 150g de crème fraîche
- 180g de sucre
- 1 cc d'arôme vanille
- 2 œufs
- 1 sachet de pudding à la vanille
- 2 cs de noix de coco râpée
- 5 anneaux d'ananas (en boîte)

Crème :

- 400ml de lait de noix de coco
(ou 300ml de lait de noix de coco et 100ml de liqueur de noix de coco)
- 1 paquet de pudding à la vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 200g de beurre mou
- Colour Mill "LEMON

En outre

- Plaque à muffins
- Moules à muffins
- Poche à douille
- Douille en forme d'étoile
- Happy Sprinkles pour décorer✨

Silvie's
Sprinkle-Tipp✨

Miami tropical

Avec "Tropical Miami", tu te sens en vacances dans un petit pot ! 

Vers le produit

Peach Dull Rods

Les rods mats de couleur pêche attirent toujours le regard, même comme touche finale à ton mélange de vermicelles préféré !

Vers le produit

Préparation :

Pour la pâte :

Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole) et garnissez une plaque à muffins de petits moules en papier. Bien égoutter les anneaux d'ananas et les couper en petits morceaux. Mélanger le fromage frais, la crème et le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, ajouter le reste des ingrédients (sauf l'ananas) et ne mélanger que le temps nécessaire pour obtenir une masse homogène. Verser uniformément la masse de cheesecakes dans les moules à muffins, répartir les morceaux d'ananas par-dessus. Faire cuire les cheesecakes dans le four préchauffé pendant environ 25-30 minutes et les laisser refroidir complètement.

Pour la crème :

Mélanger 50 ml de lait avec le sucre et le pudding, porter le reste du lait à ébullition, ajouter le mélange de pudding et laisser mijoter 1 minute en remuant. Transvaser le pouding terminé dans un récipient et le recouvrir d'un film alimentaire pour éviter la formation d'une peau. Le laisser refroidir complètement (*le cas échéant, le presser à nouveau à travers une passoire si des petits grumeaux se sont formés). Battre le beurre mou en mousse crémeuse et ajouter le pouding par cuillerées à soupe jusqu'à obtenir une crème lisse. Colorer ensuite la crème jusqu'à obtention de la couleur souhaitée. Verser la crème dans une poche à douille ouverte en forme d'étoile et la dresser sur les cheesecakes. Si la crème est trop molle, la mettre quelques minutes au réfrigérateur.Avant de servir,décorer avec
Happy Sprinkles ! ✨

Silvana de @sparkleofsilvie 

Sur le blog de Silvie, ou comme elle l'appelle affectueusement "son journal de pâtisserie", tu trouveras des créations florales et superbes de toutes les couleurs et de toutes les formes!Dans sa profession, Silvie est infirmière dans un service de soins intensifs. Sa passion pour la pâtisserie lui est venue de sa grand-mère, qui est encore aujourd'hui son interlocutrice n°1, mais aussi sa plus grande détractrice.Laisse-toi inspirer par la nouveauté, il y en a vraiment pour tous les goûts !

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