Mango-Himbeer Joghurt Eis

Fruchtig, cremig, sommerlich: Dieses Eis am Stiel bringt tropische Frische in deine Gefriertruhe! Süße Mango trifft auf säuerliche Himbeeren und cremigen Joghurt – die perfekte Kombi für heiße Tage. Umhüllt von knackiger weißer Schokolade ist dieses Frozen Dessert nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echter Sommertraum. Egal ob als Erfrischung im Garten, Mitbringsel zur Grillparty oder als süßer Snack zwischendurch – mit dieser Eisidee holst du dir tropische Vibes nach Hause! 🥭

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Eis

Ingredients

• 1 reife Mango, in Stücken
• ca. 100 g Himbeeren
• 80g griechischer Joghurt
• 1 EL (pflanzliche) Milch
• ca. 400g weiße Kuvertüre
• 1 EL Kokosöl
• Silikonform Cakesicle

Directions

1. Mango pürieren, und beiseite Stellen.
2. Den Joghurt mit der Milch vermengen, Mangopüree unterrühren.
3. Die Himbeeren mit einem Teelöffel in die Cakesicleform geben, dabei darauf achten, dass nicht der ganze Cakesicle ausgefüllt wird.
4. Nun die freien Stellen mit der Mango-Joghurt-Masse auffüllen.
5. Zuletzt die Cakesicle Stiele einstecken, und die Eis Cakesicle mindestens 3h im Gefrierfach frosten.
6. Weiße Kuvertüre schmelzen, Kokosöl hinzufügen, und in ein hohes, schlankes Glas füllen. Die Cakesicles aus der Form lösen und rasch in die Kuvertüre tunken, sofort abtropfen lassen und am Glasrand abstreichen.